MENU TREIZ' EXPRESS
servi uniquement le midi du Lundi au Vendredi, Hors jours fériés
Entrée + Plat ou Plat+ dessert: 18€
Entrée + Plat + Dessert: 21.90€
Entrées
Œuf parfait & lentilles beluga en salade avec son lieu noir fumé
Gaspacho de tomates, abricots & verveine
Boudin noir artisanal de la Boucherie St Nicolas
servi froid avec salade & pickles de légumes
Gnocchis à la crème de truffe, coppa & perles de balsamique (+ 5€)
Plats
Bœuf aux oignons en doux mijoté servi avec riz & petits légumes
Tagliatelles aux courgettes & au curry couronnées de coppa
Filet de cabillaud en robe de poivronnade, accompagné de Blé Freekeh
Bavette de veau accompagnée de haricots verts croquants & crème fraiche (+5€)
Thon blanc, rosé à cœur & sa sauce Chimichurri servi avec son confit d'aubergine (+5€)
Desserts
Ile flottante & sa crème Anglaise parsemée de noisettes
Salmojero de pastèque & son sorbet citron & basilic
Blanc-manger aux nectarines & son coulis de fruits rouges
Duo de fromages Normands
Charlotte au citron & son coulis de mûre sauvage (+5€)
MENU VAL SAINT PERE 25€
Entrées
Gaspacho de tomates, abricots & verveine
Œuf parfait & lentilles beluga en salade avec son lieu noir fumé
Boudin noir artisanal de la Boucherie St Nicolas
servi froid avec salade & pickles de légumes
Plats
Bœuf aux oignons en doux mijoté servi avec riz & petits légumes
Filet de cabillaud en robe de poivronnades, accompagné de Blé Freekeh
Tagliatelles aux courgettes & au curry couronnées de coppa
Desserts
Ile flottante & sa crème Anglaise parsemée de noisettes
Salmojero de pastèque & son sorbet citron & basilic
Blanc-manger aux nectarines & son coulis de fruits rouges
Duo de fromages Normands
(Camembert & Pont l’Evêque)
MENU TOMBELAINE 39€
Entrées
Gaufre au seigle garnie de sa crème au wasabi & à la ciboulette
accompagnée de ses fines tranches de truite fumée
Gnocchis à la crème de truffe, coppa & perles de balsamique
Amandes de mer à la vinaigrette citron & basilic
Plats
Duo d’agneau de Pré Salé & son jus aux herbes
accompagné de sa purée crémée (+5€)
Thon blanc, rosé à cœur & sa sauce Chimichurri
servi avec son confit d'aubergine
Bavette de veau accompagnée de haricots verts croquants & crème fraîche
Burger maison au Comfiné de chez Cara-Meuh servi avec ses frites fraîches & sa salade
Desserts
Mousse au chocolat parfumée à la cardamome sur une compotée de bananes
Charlotte au Citron & son coulis de mûre sauvage
Blanc-manger aux nectarines & son coulis de fruits rouges
Assiette de fromages
(Camembert, Pont l’Evêque & Livarot)
MENU ENFANT 12,50€
Entrées
Assiette de charcuterie
Œuf dur à la mayonnaise
Plats
Poisson pané accompagné de frites fraîches
Steak haché accompagnée de frites fraîches
Desserts
Sundae à la vanille & au caramel
Sundae à la vanille & à la fraise
Salade de fruits maison
MENU D'ANTAN
85€
servi sur réservation uniquement
Mise en bouche
Foie gras maison
Tataki de thon sauce ponzu
Oeuf parfait
Saint-Jacques rôties
Trou normand
Filet de bœuf sauce Bercy
Légumes de saison
Fromages normands
Salade roquette
Blanc manger
Riz au lait à la canelle
Mignardises