LA CARTE
Entrées
ENTRÉES
Œuf parfait & lentilles beluga en salade avec son lieu noir fumé 11€
Gaspacho de tomates, abricots & verveine 9€
Boudin noir artisanal de la Boucherie St Nicolas servi froid
avec salade & pickles de légumes 11€ Gnocchis à la crème de truffe, coppa & perles de balsamique 14€
Amandes de mer à la vinaigrette citron & basilic 11€
Gaufre au seigle garnie de sa crème au wasabi & à la ciboulette
accompagnée de ses fines tranches de truite fumé 13€
SALADES
Véritable salade César (Salade, parmesan, poulet, croûtons & sauce César Maison) 15€
Poke Bowl végétal & sa vinaigrette au basilic 22€
(Quinoa, choux rouge, petits pois, carottes, riz & nectarines)
Servi avec ou sans lieu noir fumé, à votre guise
Plats
Burger maison au Comfiné de chez Cara-meuh, frites fraîches & salade 17€
Filet de cabillaud en robe de poivronnade, accompagné de blé Freekeh 16€
Bœuf aux oignons en doux mijoté servi avec riz & petits légumes 13€
Duo d’agneau de pré salé, jus aux herbes & purée crémée 31€
Thon blanc, rosé à cœur, sauce Chimichurri & confit d’aubergine 20€
Bavette de veau & haricots verts croquants avec crème fraîche 22€
Desserts
Ile flottante & sa crème Anglaise parsemée de noisettes 8€
Salmojero de pastèque & son sorbet citron au basilic 9€
Blanc-manger aux nectarines & son coulis de fruits rouges 10€
Mousse au chocolat parfumée à la cardamome
sur une compotée de bananes 9€
Charlotte au Citron & son coulis de mûre sauvage 10€
Assiettes de fromages de Normandie 9€